梨水加一物 润肺又消食
时间：2024-11-01
来源：中国中医药报8版
作者：□ 杨爽 河南中医药大学第一附属医院
中医学理论中，秋季与肺相应，而秋季干燥，易伤肺，因此秋季养生需要注重润燥、养阴、润肺。梨水是秋季养生的常见饮品，在煮梨水时放入适量白萝卜，不仅可润肺止咳、行气消食，还可润肠通便。建议有孩子的家庭多煮这款汤水，可以帮助孩子更好地适应秋季燥气、避免积食。
下面一起来了解白萝卜梨汤的功效及熬煮方法。
煮法：取白萝卜四分之一个，切成薄片备用。雪梨或红皮梨一个，对半切开，去掉梨核，切片备用。锅里加入1200毫升清水，把水烧开后放入梨和白萝卜，搅拌均匀，中火煮10分钟，最后可加入适量冰糖调味。白萝卜梨汤汁水甘甜，煮熟的白萝卜和梨片也别有滋味，可一同服用，效果更好。
功效：白萝卜性微凉，味辛、甘、微苦，入肺经，具有消积化痰、清热解毒、下气宽中之效。梨性微寒，味甘、微酸，入肺、胃经，生吃有清热的功效，熟食有滋阴的功效。梨煮水具有生津润燥、止咳化痰之效。
现代研究发现，白萝卜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便。梨富含果胶，也具有润肠通便的作用。同时，白萝卜和梨含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维等，营养元素丰富。
(责任编辑:高继明)
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