预防呼吸道病毒感染食疗方

进入冬季，流感多发，如何科学、有效、便捷地预防呼吸道病毒感染尤为重要。从中医角度看，大规模病毒感染多是三虚之证：天地化生六气为风、寒、暑、湿、燥、火，与节气不合则为虚邪，称作六淫，此为一虚；病毒为疠气，禀受天地之气而生，六淫为虚，疠气也为虚，此为二虚；疠气新加于人，人体正气不达，此为三虚。从西医角度看，人群面对新出现的病毒，体内没有抗体，免疫系统无法抵抗，也是“虚”的表现。

经过临床观察，目前常见的呼吸道病毒感染症状大多表现为高热、全身酸痛、困乏，或见呕吐、腹泻、喘息等，应辨证为湿邪侵袭。湿之为病，黏腻重滞，缠绵难愈。若体内已有沉湿，则不按三虚证候变化，易转为更严重的问题。因此，预防呼吸道病毒感染应首先清理体内之湿，再辨证阳虚、阴虚之类。现拟食疗预防方如下：

主方：大白菜半颗（切），香菜7棵（切），花椒1~15g（依个人口味添加）。

加减：平素肢冷畏寒者加生姜15~45g；旧有宿痰者加马蹄（去皮、切）8个。

煎服法：水煎3~5分钟，服汁、吃白菜，见潮汗佳，一日分两次服。食后大便见绿色，连服数日，服至大便转为正常，停服。可过半月至一个月再服，仍以大便由绿转黄为一治疗周期。

方解：方中白菜为君，其有祛腐生新之妙用。在减肥治疗中，常以白菜为餐，每有月余减五公斤、十公斤之效，两三个月可减二十五公斤体重。这是因为肥者多痰湿，体重减少如此之多，可见貌似平常的大白菜祛除痰湿之奇功伟效，大便由绿转黄则表示肠道湿气已除。白菜有三大品种，以天津青麻叶最佳，青麻叶的香河品种亦佳，细长身黄芯，丝少味甜，久食不腻。白菜不同部位祛湿解毒作用不同，白菜头强于白菜帮，白菜帮强于白菜心，不过白菜心口感最好，临病随人取用，病轻以口感好为主，病重以效力强为主。

香菜可发散邪气，使邪气从表而解，减少虚邪内陷，有利于疾病转归。花椒性温，直达厥阴，即到达人体最深处，与香菜共同作用，可防止和治疗虚邪内陷。疠气伤人为重证者，伤及脏腑，多与厥阴相关，所以此一味小药有防治重证之妙。

生姜貌似平常，几乎日日食之，重用则可起沉疴大疾，宗旨就在温散二字，故有陈寒者宜加之。

马蹄又叫荸荠，甘甜清冽爽口，软化老茧无出其右，腹中结节时日不久者，只此一味即可化之。老年人每有旧疾，久病多有结块硬筋，中疠气易为之所累，伤及五脏，故马蹄可预防之。