三米粥
时间：2023-08-28
来源：中国中医药报
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出处：《民间方》。
功效：健脾，厚肠，止泻，用于小儿脾虚气弱、消化不良、泄泻。
材料：高粱米、黄米（黍米）、粳米各30克。
调料：白糖适量。
做法：将高粱米、黄米、粳米淘洗干净后，一起放入锅中，加适量水煮粥，至粥将熟时，加白糖拌匀即可。
高粱也叫蜀黍，味甘、涩，性温，可健脾止泻，用于脾虚泄泻、消化不良等。《本草纲目》说它“温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同”。《四川中药志》说它“益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利”。
黄米也叫黍米、糜子米，是传统五谷之一。味甘，性微温，有益气补中、除烦止渴、解毒的功效，可用于烦渴、吐逆、胃痛、小儿鹅口疮等。《名医别录》说它“主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴”。
粳米即为大米的一种，可补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻。《名医别录》说它“主益气，止烦，止泄”。粳米煮粥最能养胃。
此粥是小儿泄泻不止者的辅助食疗方，可治小儿脾虚气弱、消化不良引起的泄泻，或便下黏液、形瘦面黄、肚腹虚胀等。
延伸用法：高粱大枣散
功效：治小儿消化不良。
材料：高粱200克，大枣100个。
做法：1.大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末，装瓶储存。
2岁小孩每服10克；3~5岁小孩每服15克。每日服2次。
(责任编辑:高继明)
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