桃子味美，食用需注意

初夏时节，正是“桃李满园”之际，桃子色泽红润，肉质鲜美，还具有补益心肺、生津止渴、消积润肠等功效，食用时需要注意以下五点。

①体热者不宜多食

桃肉性偏温，《滇南本草》云“多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖”。《随息居饮食谱》亦称：“多食生热，发痈疮、疟痢、虫疳诸患。”故凡素体内热偏盛者，不宜多食。《本经逢源》谓“多食令人腹热作泻”，热盛泻痢者也不宜多食。

②糖尿病患者慎食

桃子属于低含糖量水果。当血糖控制在正常范围时，糖尿病患者可以吃桃子，不超过半个为佳。血糖控制不佳时，不建议患者食用，可食用黄瓜、西红柿等不易升高血糖的果蔬。

③未成熟的桃子不可食

研究发现，未成熟的桃子中，不论是桃肉还是桃仁都含有一种叫作苦杏仁甙的物质，进入胃部后，在苦杏仁酶和胃酸的作用下，会水解释放出有毒的氢氰酸，导致食用者出现头昏、心慌、乏力、发热、食欲不振、腹泻等症状，严重者还会损害中枢神经，出现昏迷、抽搐，对生命造成威胁。

④过敏体质者慎食

桃子表皮有毛，易引起过敏。吃桃子前可用细盐搓桃子的表皮，再用水冲洗去除桃毛。吃桃时如出现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应停止食用，并洗手、洗脸、漱口。如嘴唇、口周、耳周、颈部等处出现红疹、红斑、风团，甚则水肿或腹泻，应及时就医。

⑤鲜桃仁不可食

桃仁是一味常用中药，但中药桃仁并不是直接从桃内取出的鲜桃仁，而是进行了一系列加工炮制后，破坏了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入药的。使用中药桃仁只要遵循医嘱，适量食用便不会中毒，但未经处理的鲜桃仁是不可食用的。