油菜花开美如画

春光明媚，我家乡的田野上一片又一片油菜绽放金黄色花朵，金光闪闪,美不胜收,令人心旷神怡。

油菜花，对我并不陌生。我生长在农村，大学学的又是农业方面，对油菜花别有一番情感。记得20世纪80年代初读大学时，作物栽培书本上就介绍说，油菜为十字花科芸薹属植物，为重要的食用油料作物。油菜不仅是榨取菜籽油的作物,而且它那金灿灿的花朵，早已成为春天一道美丽的风景。

油菜花，相当纯粹，从不矫揉造作,只是当春风吹醒油菜花时,那千株万株油菜“团结”一起，悄悄展露金黄色花朵,将乡村田野装扮得童话一般。此时，我最喜欢去田间观赏油菜花，放飞心情。这不，远看像金黄的地毯铺满一地，令人心驰神往；近看觉眼前的田野处处披上了一层金色的外衣，金黄夺目。春风吹来，花香氤氲，沁人心脾。此情此景，真让我有“若无香风起，疑是满地金”之感,宛若画中游。

油菜花花粉中含有丰富的花蜜，常引来彩蝶、蜜蜂飞舞其间。许多彩蝶不时蹁跹于花间，依恋不舍，似乎被金黄色的花朵所迷恋。此时，不禁让人想起宋代杨万里的诗句：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”。抬头望去，一群蜜蜂正在金黄色的花朵上忘情地采集花粉，好像为金黄色的花朵所陶醉。那飞舞油菜花间的蜂蝶，给乡间田野平添几分静中有动、动中有静的气息。

在品赏油菜花时，我也了解到油菜具有一定的药用价值，种子药用，能行血散结消肿；叶可外敷痈肿；茎能解毒消肿；菜油具有治肠梗阻、汤火灼伤、湿疹的作用。平时我的家人一旦有点小小的汤火灼伤，老母亲总喜欢拿出菜油来搽到皮肤处，每用良效。

连绵的油菜花，可乐坏了养蜂人。哪儿有油菜花，哪儿就有养蜂人。记得我乡下老家的几个亲朋多年养蜂采蜜，每年总要在油菜花海之中，放蜂追花采蜜，享受甜蜜事业。而我乡下老家的乡亲们，更看重蜜蜂以油菜花为蜜源时所产的蜂蜜，认为这样产出来的蜂蜜质量好，吃起来口感佳，更为甜蜜。

几经春风春雨，油菜花结出了角果，而角果中的油菜籽，可以用来榨取菜籽油。在我家乡，人们称油菜籽油为“菜油”，视之为健康食用油。我的父母生活在农村，每年总要在自留地里种上一亩左右的油菜，待油菜开花结果后，将收获的油菜果实用来榨取菜油。多年来，自家产的菜油成了我家的主要食用油，吃起来特别踏实健康。特别是我的老母亲，最喜欢用菜油烹调佳肴，如菜油煎豆腐、菜油炒蛋等等，让家人常啖不厌。（缪士毅）