安徽中医药大学：守正地域根脉 赋能产业新生

本报讯　（实习记者王泽烨）“徽派炮制的魂，在于‘北华佗’的产业根基与‘南新安’的文化底蕴，更在于‘贵在适中’的古法智慧与现代科技的双向奔赴。”安徽中医药大学中药炮制技术传承基地金传山教授道出了徽派炮制传承创新发展的核心要义：根植于安徽“北华佗、南新安”的双重优势，坚守徽派炮制的独特性。

据了解，基地多年来深耕道地药材产地加工与炮制一体化，“传统白芍加工流程繁复，需经过煮制、去皮、干燥、软化、切片及再干燥等多道工序，在过程中若控制不当，容易出现霉变或发粘等现象。”金传山说，基地创新“鲜切干燥”工艺，在白芍经煮制、去皮并干燥至一定程度后，直接切片，再干燥。该工艺既保持了饮片的天然色泽，又显著提升了产品质量，符合国际相关标准。如今，该技术已被《安徽省中药饮片炮制规范》收载。

在理论挖掘与体系构建方面，基地系统梳理了新安医学典籍，将明代医家陈嘉谟所倡“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的经典论述，确立为炮制工艺的核心准则。以此为基础，基地全面整理了陈嘉谟在净制、切制、辅料作用等八个方面的系统性理论，并结合现代临床实践与科研认识，对其内涵进行了深化与拓展。

针对传统炮制“口传心授、经验依赖”的传承难题，基地以数字化、智能化手段为古法技艺插上翅膀。“炮制不仅要懂理论，更要会操作。实验室操作与产业化生产存在差距，数字化能为二者架起联通桥梁。”金传山介绍，基地已构建多维数字化传承体系。

在线上，基地建成《本草蒙筌》古籍数据库网站，实现新安医家炮制思想的在线检索与考证。构建中药炮制文化虚拟仿真平台，利用虚拟仿真技术，将徽派炮制工具、饮片标本、炮制加工过程等内容的图片及视频素材，结合场景驱动，还原为中药炮制场景，全面展示“徽派”中药炮制的特色文化。

在线下，基地录制40余种常用中药饮片的传统工艺操作视频以及20余种具有安徽特色的中药饮片产业化炮制视频，这些从实验室传统手工操作到工厂联动生产线的全程记录，让“看色、闻气、辨形”的传统经验变得可看可学。

展望未来，基地有着清晰规划。一方面推动AI（人工智能）赋能中药产业，协助企业制定数字化中药炮制SOP（标准作业程序），实现炮制过程客观可控。另一方面深挖临床特色中药炮制品种，完善徽派炮制标准体系，让这张承载新安医学智慧的名片，为中药产业高质量发展持续赋能。

从田间地头到工厂生产线，从中药炮制古代典籍到数字化平台，徽派炮制正以“守正创新”的新姿态，书写着中药炮制的当代答卷。