由白术之“术”所想到的

前段时间，我受邀参加一个“中医文化进校园”活动，听一位美女作家给小学高年级学生讲课，提到了明代“医林状元”龚廷贤的《药性歌括四百味》。她抑扬顿挫地读起来：“白术甘温，健脾强胃，止泻除湿，兼祛痰痞。”生僻字倒是没读错，却把白术的“术”念成“shù”，且多次提及。我听后觉得忒别扭，想给她指出来，可又有点拿不准，回来查阅资料，一探究竟。

现代汉语中的“术”是个多音字，共有三个读音（shù、shú和zhú），其意大相径庭。读shù时，其意为方法、手段、技艺、学问等，作名词也作动词用，它是由古字“術”简化而来，为形声字，本义是指城邑中的道路，现在用的是其引申义。读shú时，为“秫”的异体字，指带黏性的高粱、谷子。当读zhú时，其意一是指菊科苍术属的植物，多供药用，二是专指白术。可见，“白术”不可读作“白shù”。

白术，为菊科苍术属多年生草本植物。地下根较为粗大，略呈拳头状，外表灰黄色，是一味常用的补虚中药材，气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。其别称还有术、冬白术、淅术、杨桴、吴术、山蓟、杨枹等。我国第一部字辞书《尔雅》在“释草”中云：“术，山蓟。杨，枹蓟。”东晋学者郭璞注释曰：“今术似蓟，而生山中。”白术最早不分白术苍术，统称为“术”，始载于《神农本草经》，列为上品，张仲景《伤寒论》中始见“白术”之称。具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎等功效，主治脾气虚弱、神疲乏力、食少腹胀、大便溏薄、水饮内停、小便不利、水肿、痰饮眩晕、湿痹酸痛、气虚自汗、胎动不安。

苍术，为菊科苍术属多年生草本植物，根状茎平卧或斜生，有的粗长，更多的呈疙瘩状，春、秋二季采挖炮制入药，分为北苍术和南苍术，南苍术又称茅苍术。《本草纲目》中称其为“山精、仙术”，云：“服之令人长生辟谷，致神仙，故有仙精、仙术之号。”其性温，味辛、苦，用于治疗湿阻中焦之脘腹胀满、呕恶泄泻、风寒湿痹及足膝肿痛等。苍术气味辛烈，“能除恶气，弭灾疹”，常用于熏香除臭、净化空气，亦能祛瘟避疫。

由此看来，现代汉语中有些字词不能想当然乱读，特别是涉及中药材的，许多药名的读音为特指，有其特定的意义，比如白术、苍术，不能按一般的读法读之。（刘琪瑞）