立春：向阳而生迎春归 南北巧策避寒潮

立春是二十四节气中的第一个节气，意味着春天序幕的拉开，万物复苏的春季自此开始。在北方依然能感知初春之寒冷，但一年中最寒冷的隆冬已过，白天渐长，日照开始增多，大地开始解冻，水面厚厚的冰开始融化，自然界的动物们也慢慢苏醒。而在岭南地区，春意正浓，虽然没有非常寒冷的感觉，但是昼夜温差较大。

到了立春，我们会发现天气开始逐渐变暖，冬季凋零的草木开始萌发新芽，这是因为被冬季封存到地下的阳气逐渐上浮，地表的阴气逐渐沉降，自然界的生命获得了阳气的温煦，开始生长发育。若此时人体的阳气升发与自然界阳气升发不一致，便会出现种种不适。如所谓的“春困”，就是身体仍处在冬天“沉睡”的状态，还未感受到春天的呼唤，经常觉得疲倦、无精打采、打哈欠等。人们在春暖花开的日子里，宜外出游春，俗称探春、踏春，有利于顺应自然界阳气的升发。

立春民俗

“食春菜”又叫“咬春”，有迎接新春的意味。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”李时珍在《本草纲目·菜部》中提到：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”

咬春，能起到祛风、散初春之寒的功效。萝卜，古称莱菔，冬天“养藏”养肥了脾胃，立春适当食用萝卜，能消食、化积滞。春饼与菜放在一个盘子里叫“春盘”，早在南宋陈元靓的《岁时广记》引唐代《四时宝镜》记载，立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。晋代潘岳《关中记》记载，于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。春蒿味辛、甘，性平，具有止咳化痰、和脾胃、散寒之效，与黄韭搭配可加大散春寒的效果。可见吃春饼的习俗历史悠久，一直延续至今。

养生原则

立春之际，自然界万物复苏，阳气渐升，气温回暖，但倒春寒仍不时来袭，提醒我们养生之道需因时而异、因地制宜。北方主要以温阳润燥御春寒为主，南方则应化湿温阳驱湿寒。

北方立春，寒风料峭，天干物燥，室内外温差显著。此时养生，应以温阳润燥为主，旨在扶助阳气，抵御春寒侵袭，同时润燥生津，缓解干燥不适。饮食上，推荐适量摄入辛味发散之品，如香菜、葱、大蒜等，有助于发散风寒；同时可以适当搭配萝卜、梨、甘蔗、马蹄等养阴润燥的食物。

南方立春，则面临温差大、寒湿交杂的挑战。此时养生，需以温阳化湿为要，旨在温煦脾胃，驱散体内寒湿，增强机体抵抗力。饮食上，建议适量食用辛散之物，如生姜、韭菜、紫苏叶等，有助于发散体表寒湿；同时适当搭配山药、白扁豆、陈皮等健脾化湿食材的食物。

中医妙招

药膳推荐

推荐两款适宜立春时节食用的药膳方，可根据个人体质酌情选用。

萝卜牛骨汤

材料：牛骨头500克，白萝卜300克，生姜、胡椒粉、精盐适量。

功效：温阳散寒，行气消食。

制作方法：所有食材洗净，牛骨头斩块、焯水，白萝卜切块，生姜切片。上述三种食材一同放入锅中，加适量清水煮至肉熟，加入适量胡椒粉、精盐调味即可。此为3~4人量。

紫苏生姜饮

材料：紫苏叶10克，生姜3~4片。

功效：散寒化湿。

制作方法：上述食材洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煎煮10分钟，代茶饮用。此为1~2人量。血糖不高者，可以放适量红糖调味。

散寒沐足方

材料：紫苏叶、桂枝、生姜各30克。

功效：疏风散寒解表。

操作方法：将上述药物一同放入锅中，煎水后调至适合的温度，沐足20分钟左右。

化湿醒脾香囊

材料：藿香、艾叶、石菖蒲各10克。

功效：醒脾开胃，化湿去浊。

操作方法：将上述药物碾碎后放入防潮袋中，再装入香囊，置于床头。每2周更换内置中药，也可以制作迷你香囊，随身携带。