《厨神相约》五加皮主题沙龙在京举办

本报讯 5月5日，由《厨神相约》主办的“五加皮主题沙龙”在北京佑康药食同源博物馆举行。本次活动以“一味五加承古今，药食同源入生活”为主线，融合博物馆参观、本草氧吧沉浸体验、非遗传承人专题讲解及药膳晚餐品鉴等环节，聚焦“南五加”的食药同源属性，探索传统本草从古籍走向大众生活的文化路径。

五加皮是中医药文化中具有鲜明辨识度的本草之一。《神农本草经》《本草纲目》等历代典籍均有记载，其性味辛、苦、温，归肝、肾经，传统功效多与祛风除湿、强筋壮骨相关。现代《中国药典》收载的五加皮，为五加科植物细柱五加的干燥根皮，其中以“南五加”品质尤佳，历来被视为药食同源的代表性物质。

活动伊始，嘉宾在北京佑康药食同源博物馆馆长的引导下参观展览。馆内系统展示本草资源、传统养生智慧及食养文化的当代表达，帮助参观者在一味味本草、一件件展品中，感受中医药文化与日常饮食之间的深厚关联。

随后进行的“本草氧吧”体验环节，打破了传统讲座的单向传播模式。嘉宾在充满本草香气的空间中沉浸体验，在轻松氛围中感受五加皮所蕴含的身心调养意境，为后续专题讲解奠定了文化基础。

活动现场

沙龙核心环节由非遗传承人围绕五加皮进行系统讲解。他从古籍古谱切入，结合五加皮在历代文献中的记载、民间养生意象及传统饮食文化中的应用方式，深入梳理了五加皮从“药用”到“食养”的文化路径。五加皮的价值不仅在于功效本身，更在于其背后承载的传统认知体系。

活动现场

沙龙在晚餐环节以药膳品鉴结束。围绕五加皮主题，药膳设计兼顾本草意境与餐桌体验，通过汤品、温养类菜肴及合理配伍，让嘉宾在一餐一食中体会“本草入膳”的生活化表达。与会嘉宾表示，这种“先看、再闻、再听、再品”的体验方式，比单纯听讲更能理解中医药文化如何与现代生活发生真实连接。

此次活动以五加皮为切口，既呈现了传统本草文化的深厚底蕴，也探索了中医药文化传播的生活化路径。随着更多此类活动的开展，以南五加为代表的传统本草，将在规范、科学、可感的表达中，被更多人认识、理解和珍视。（明文）