梨
时间：2021-03-05
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惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。
冰糖雪梨
1、梨两个，洗净。
2、将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞。
3、上屉蒸15分钟左右。
4、雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
川贝水梨粥
1、糯米和川贝用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。
3、加入切块的雪梨再煮20分钟。最后用冰糖调味即可。
梨藕汁
1、梨去皮切小片
2、莲藕去皮切小块，放在凉水中浸泡
3、取出切好的梨和莲藕加温开水放入榨汁机（我用的是破壁机，多功能料理机），再放入少量冰糖一起榨汁
4、过滤榨好的梨藕汁（用过滤网或纱布过滤都可以）
(责任编辑:高继明)
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