粽子味美 注意监控血糖
时间：2022-06-10
来源：中国中医药报
作者：□ 赵永生 河北省内丘县中医院
端午节刚过，相信许多读者朋友都大快朵颐，品尝了美味的粽子。但需要注意的是，血糖较高者，尤其是中老年患者不宜多食，否则容易诱发高血糖及其他疾病。
有数据显示，我国已成为“糖尿病大国”，高血糖人群逐年增长，已成为危害民众健康的重要问题。河北省内丘县中医院糖尿病科主任姜志辉介绍，糖尿病急性发病可能造成糖尿病酮症酸中毒，患者处于高渗高血糖状态，从而引起昏迷，严重时会有生命危险。其慢性并发症同样危害巨大，包括血管及神经系统等多方面的病变，常见的如眼底血管病变，可能引发失明；糖尿病肾病，严重者出现尿毒症需透析治疗；糖尿病足，严重者可引起败血症，甚至截肢等严重后果。
一个重约100g的粽子所含的热量和葡萄糖，需要46分钟左右的健身操才能完全消耗。但是作为传统佳节端午节的代表性食物，糖尿病患者难免挡不住粽子的诱惑，一味禁止食用这类食物并不现实。姜志辉解释，粽子不是不可以吃，而是要有技巧地食用。糖尿病患者吃粽子注意以下几点更健康。
首先，尽量避免食用传统的成品粽子，建议自行制作改良。传统粽子多由糯米制成。想要减少粽子的热量、糖分，只需减少糯米的量，使用一些粗粮代替即可。
第二，要控制粽子的大小，尽量食用小于80g的小粽子。
第三，食用的时间应尽量控制在早上到中午，下午及傍晚后不建议食用粽子。
最后，当前血糖控制不良的患者不建议食用粽子，应在专业医师指导下规律饮食。
(责任编辑:高继明)
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