枇杷酸甜润五脏
时间：2024-05-01
来源：中国中医药报
作者：□ 吴力强 江苏省太仓市中医医院
每到春夏之交，枇杷的果实由青变黄，逐渐成熟，其皮薄多汁，酸甜可口，深受广大男女老少的追捧。
枇杷，又名卢桔、金丸、芦枝，为蔷薇科枇杷属果树。枇杷树四季常青，秋天枝叶茂盛，冬天开花，春天结果，初夏成熟，具备四时之气，因叶似琵琶而得名。
枇杷原产于我国，已有两千多年的栽培历史。南方地区，尤其是江南一带的气候十分适宜枇杷树的生长。如江苏苏州的东山和西山、浙江的塘栖、福建的莆田是国内主要的枇杷产区，品质优良，远近闻名。
枇杷的营养价值很高。现代研究表明，枇杷果实中含有糖类和蛋白质，还有多种维生素和微量元素，丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘。枇杷果实一般以鲜食为主，但由于熟透之后的存放时间短，易腐，所以常被加工成各种糖水罐头、果干，或酿制果酒等，可以久藏。
枇杷全身是宝。其果实性凉，味甘酸，有清肺润肺、生津止渴、化痰止咳、降逆止呕的功效。明代李时珍在《本草纲目》中说：“（枇杷）止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。”枇杷叶，味苦气平，毛多质韧，将鲜枇杷叶刷净毛，去筋后加入到煎剂中去，可以治疗肺热咳嗽、胃热呕吐等。现在人们以枇杷叶为原料制作成枇杷膏、枇杷糖浆等复方制剂来治疗多种新久咳嗽。此外，枇杷的花、核皆可入药。
值得注意的是，枇杷虽好吃，但品食也有禁忌。因其果味酸甜，令人爱不释手，但多食容易助湿生痰，故脾虚痰湿体质者宜少食或不食，否则容易引起腹痛腹泻。由于枇杷的含糖量较高，糖尿病患者也要控制食用量。
(责任编辑:高继明)
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