元旦暖心醪糟蛋

岁末年初，时光轻轻地、悄悄地，在冬日的寒风中打了个转儿，又悠悠地迈向了新的轮回。元旦的晨光，如同细碎的银纱，轻轻洒落在窗棂上，带着对新岁的无限期许与淡淡的憧憬，我的心，也随之飘向了远方，飘向了记忆中那一碗温暖人心的醪糟蛋。

醪糟蛋，民间也叫甜酒蛋，看似普普通通，却有着独特的韵味，它就像一个装满岁月故事和家的温情的宝盒。想当年，这醪糟可是大有来头，早在春秋时期，晋地就盛行喝醪糟了。到了隋唐，用糯米做醪糟那已是相当流行了。

李时珍说米酒能“止痛去积，暖胃健脾”，《神农本草经疏论》也夸醪糟“补脾胃、益肺气”。这小小的醪糟蛋啊，就像一个养生的小宝藏，它既是传承多年的美食，又是滋养身心的妙方，怎能不让人珍视呢？

我与醪糟蛋的缘分，始于儿时的街巷。有个卖醪糟冲蛋的老奶奶，守着她那小小的铺子，风风雨雨40多年。她的醪糟蛋，简单至极，三块钱一碗，却藏着人间至味。那鸡蛋在翻滚的糖水里自在地舒展，而后与自家酿造的醪糟相拥，简单得纯粹，却又香得勾魂摄魄。每次我从那儿经过，那股子甜香就像一双无形的手，轻轻扯住我的衣角，让我挪不开脚步，非得捧上一碗才肯罢休。那碗醪糟蛋，热气袅袅升腾，那份温暖透过薄薄的碗壁，一点点渗透到心底。

后来，我也学着自己做醪糟。洗糯米的时候，我仿佛能听见每一粒米在水中轻轻哼唱，感受着它们从最初的生硬倔强渐渐变得软糯温顺。蒸糯米时，厨房里水汽弥漫，像是一片朦胧的仙境，满屋子都是香味，那捣了洞的糯米，就像是在喘气，等着酒曲的到来。撒下酒曲的那一刻，就像是给糯米注入了新的灵魂，盼着它在时间里慢慢发酵，散发出迷人的酒香。

做醪糟蛋的时候，更是充满乐趣和期待。打蛋、烧水、加酒、放糖，每一个动作都写满了对美味的渴望。那蛋液在锅里散开，丝丝缕缕，和醪糟混在一起，像一幅漂亮的画，要是再加点生姜、枸杞，那就更养生、更有韵味了。冬天的早晨，一碗热气腾腾的醪糟蛋摆在面前，黄澄澄的鸡蛋躺在醪糟里，就像暖阳在云朵里玩耍。轻轻喝一口，甜甜的、淡淡的酒液滑过喉咙，那股暖意一下子就蔓延开来，困意和寒意都跑得无影无踪。

元旦的时候，这碗醪糟蛋就有了不一样的意义。它就像是连接旧年和新年的红绳，它串起了旧年的酸甜苦辣，又牵引着新年的美好憧憬。一家人围坐在一起，欢声笑语中，醪糟蛋传递着亲情的温度，每一口都是对新一年幸福生活的默默祈愿。（广西桂林 唐筱毅）